Блины
Ингредиенты
- 500 мл. молоко
- 220 гр. мука
- 3 шт яйцо
- 1 ч.ложка сахар
- 1 щепотка соль
- 1 ст. ложка растительное масло
Инструкции
- Яйца взбить с солью до однородной массы, добавить сахар, взбить. Влить половину молока и взбить. Добавляем муку и взбиваем до однородности. Вливаем остаток молока и взбиваем до однородного состояния (без комочков).
- Смотрим на тесто - оно должно быть как не очень густая сметана, если жидкое - добавляем муку, если густое - молоко. Для того чтобы при добавлении не возникали комочки: отлейте часть теста добавьте, взбейте, смешайте 2 теста, взбейте.
- В тесто добавляем растительное масло, взбиваем и начинаем жарить.
- В тесто добавляем растительное масло, взбиваем и начинаем жарить.Хорошо прогретую сковородку смазываем немного маслом и аккуратно выливаем тесто. Распределяем равномерно по поверхности сковороды и жарим до схватывания верхнего слоя. Переворачиваем и жарим вторую сторону. Снимаем и пробуем на консистенцию, соль и сахар. Если все - ок, то жарим остальные блины.
Примечание
Обратите внимание на некоторые детали:
- размер сковородки должен быть равен размеру нагревающего элемента;
- тесто удобнее наливать половником и объем теста в половнике должен соответствовать размеру вашей сковороды;
- температурный режим должен подбираться под особенности вашей сковороды.