Пирожки с грибами
готовятся из слоеного теста с свежими или мороженными грибами.
Ингредиенты
- 700 гр. грибы свежих
- 400 гр. слоеное тесто бездрожевого
- 2 шт луковица средних
- 5 ст. ложки мадера
- 5 ст.ложки сливки 10%
- 1 ст.ложки растительное масло для жарки
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Инструкции
Готовим начинку:
- Грибы почистите и промойте и порежьте. Лук порезать. Разогрейте сковородку с маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте туда грибы, посолите, поперчите и готовьте до испарения жидкости, помешивая для равномерности прожарки. Влейте мадеру и сливки и тушите до испарения жидкости, снимите с огня и дайте остыть.
- Разделите полученную начинку на 2 части. Одну часть измельчите в блендере. И смешайте с со второй частью. Если любите "паштетообразные" однородные начинки, то просто измельчите все грибы в блендере. Все начинка готова.
Лепим пирожки с грибами:
- Слепите пирожки, сделайте в них надрезы сверху.
- Запекать в разогретой до 200 гр. духовке на 15-20 мин.