Пирожки с грибами из слоеного теста

Пирожки с грибами из слоеного теста

Пирожки с грибами со слоеном тестом — простые в приготовлении и вкусные. Они могут быть приготовлены как побочный продукт с Веллингтонским рулетом из остатков теста и паштета.

Сейчас сезон грибов, грибов много и они разные есть на соление, есть на заморозку на зиму, есть можно приготовить сразу. Вернувшись из леса и отсортировав урожай вы хотите приготовить что-то «многогрибное», вкусное и простое прямо сейчас. Приготовьте пирожки из готового слоеного теста с грибами для быстрого перекуса и взять с собой в дорогу.

Ассорти из грибов придает начинке яркий грибной вкус, но основное что нужно помнить при использовании ассорти — грибы должны быть съедобные (неядовитые) и по возможности одной категории съедобности).

Пирожки с грибами

готовятся из слоеного теста с свежими или мороженными грибами.
Подготовка20 мин
Приготовление20 мин
Общее время40 мин
Блюдо: выпечка
Кухня: европейская, международная
Метки: грибы, сливки, слоеное тесто
Порции: 10

Ингредиенты

  • 700 гр. грибы - свежих
  • 400 гр. слоеное тесто - бездрожевого
  • 2 шт луковица - средних
  • 5 ст. ложки мадера
  • 5 ст.ложки сливки - 10%
  • 1 ст.ложки растительное масло - для жарки
  • соль - по вкусу
  • перец - по вкусу

Инструкции

Готовим начинку:

  • Грибы почистите и промойте и порежьте.  Лук порезать. Разогрейте сковородку с маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте туда грибы, посолите, поперчите и готовьте до испарения жидкости, помешивая для равномерности прожарки. Влейте мадеру и сливки и тушите до испарения жидкости, снимите с огня и дайте остыть.
  • Разделите полученную начинку на 2 части. Одну часть измельчите в блендере. И смешайте с со второй частью. Если любите "паштетообразные" однородные начинки, то просто измельчите все грибы в блендере. Все начинка готова.

Лепим пирожки с грибами:

  • Слепите пирожки, сделайте в них надрезы сверху.
  • Запекать в разогретой до 200 гр. духовке на 15-20 мин.

 Приятного аппетита!

Проголосовать
[Всего: 1 Средний: 5]